- Lamsbout uitgebeend in stukken
- Rode ui
- Mini merguez
- Halve limoenschijfjes
- World Grill Royal Mint & Rosemary (= 60g/kg lamsvlees)
recept merguez
- 1 kg lamsvlees schouder / snijlingen
- 60 g Fresh paste Merguez
- 15 g Kleurbehoudend middel vloeibaar
Meng de stukken lam met de World Grill Royal Mint & Rosemary. Maak mooie brochettes met de ui / limoenschijfje/merguez.
Recept merguez
Snij het lamsvlees in blokjes. Meng met Kleurbehoudend middel vloeibaar en de Fresh paste merguez. Maal door de 10 mm plaat en dan door de 3 mm plaat. Vul af in schapendarmen (Stabilusdarm of zoiets) en maak worstjes van 5 cm.