De Middle East specerijenmengeling Lhatria Fasia geeft de soep een verfijnde smaak. Deze mengeling bevat onder andere laos, karwijzaad, kurkuma en saffraan, typische smaken uit het Midden-Oosten.
– 2 L visbouillon
– 10 langoustines of gamba’s
– 1 kg zeevruchten (kokkels, mesheften, mosselen, …)
– 1 kg stevige witte vis
– 2 sjalotten
– 3 teentjes knoflook
– 1 venkelknol
– 4 tomaten
– verse koriander
– 1 scheutje Pastis (optioneel, kan vervangen worden door 2 stuks Verstegen Steranijs)
– olijfolie
– Verstegen Middle East – Lhatria Fasia
– 12 stuks Verstegen Saffraan
– 2 stuks Verstegen Laurierblad
– Verstegen Gevriesdroogde Tijm