Varkens côte à l’os met dragon en mosterd

1. Grill de côte à l’os kort op de grillplaat voor mooie quadrage. Meng de Bearnaisesaus met de graanmosterd.
2. Presenteer in een decoratieve schaal
3. TIP: Werk extra af met verse kervel en dragon of Kervel vriesgedroogd/Dragon vriesgedroogd.

CRISPY SCHORSENEREN (side dish)

1. 1 kg schorseneren (beetgaar)
2. 300 g snap peas (geblancheerd)
3. 100 g zongedroogde tomaten
4. 40 g World Grill Basic Seasalt & Lampong Pepper 
5. Werk af met Season Pepper Harissa of Season Pepper Arabiatta