Gevulde Parelhoen Suprème

1. Verwijder het haasje van de suprèmes.
2. Draai een farce van de haasjes met de room en de Spicemix del Mondo – Sirtaki.
3. Spuit de farce met behulp van een spuitzak tussen de huid en het vlees van de parelhoen.
4. Strijk de gevulde filets af met de World Grill – Greek Passion.
5. Gaar de parelhoen op lage temperatuur tot 73 graden.

Varieer de smaken met het seizoen mee door middel van verschillende kruidenmixen en marinades.