logo on header
Consument Professional Industrie
gallery-recepten
gallery-recepten

Wildstoof met zwarte bonen en donker bier

Voor de sauzen gebruikt Verstegen de allerbeste kwaliteit kruiden en specerijen die we bij de oorsprong halen. Gebruik de Classic Black bean sauce voor een heerlijke wildstoof met zwarte bonen.

  • Categorieën: Hoofdgerechten

Bereidingswijze

  1. Kruid het wildpoulet met de Kruidenmix voor wild en de Binding ds.
  2. Vermeng het gekruide wildpoulet met Classic Black bean sauce en het bier.
  3. Vacumeer de wildpoulet en gaar sousvide op 100% stoom gedurende 4 uur op 85 ºC.
  4. Koel het vlees terug.
  5. Presenteer de wildstoof met zwarte bonen en bruin bier in een ovenschaal en decoreer de magere spekblokjes eroverheen.

Ingrediënten

– 1 emmer Classic Black bean sauce
– 80 g Kruidenmix voor wild
– 80 g Binding ds Pure
– 4 kg wild (poulet)
– 500 g spekblokjes
– 2 flesjes bier (oud bruin)

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang 10% korting op je eerstvolgende bestelling!

*Vereist
/ / ( dd / mm / yyyy )
Geslacht *

Door je in te schrijven voor onze nieuwsbrief, geef je Verstegen Spices and Sauces toestemming om de gegevens die je op dit formulier verstrekt te verwerken in overeenstemming volgens onze privacystatement. We zullen jouw gegevens met respect behandelen.

Je kunt op elk moment van gedachten veranderen door op de link 'afmelden' te klikken in de voettekst van elke email die je van ons ontvangt, of door contact met ons op te nemen via info@verstegen.nl.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing.Learn more about Mailchimp's privacy practices here.