Flat Iron Rollade

1. Snijd de flat iron in de breedte in en vouw open.
2. Bestrooi de binnenkant van het vlees met de Spicemix del Mondo – Peru.
3. Pluk de basilicum en beleg de binnenkant van het vlees hiermee.
4. Rol de flat iron strak op en bind op als rollade.
5. Bestrijk de gehele rollade met de World Grill – Fuego Peru.
6. Grill de flat iron rollade bij voorkeur op de barbecue tot de gewenste gaarheid.

Combinatietip: Serveer de flat iron rollade met gepofte zoete aardappel en kidneybonen salade.