Summervibes
Meng alle ingrediënten en serveer in een mooie zomerse schotel.
TIP
Kan ook als veggie lunchsalade in jars verkocht worden.
Werk voor extra vers effect nog af met sucrine.
– 2 kg gekookte bulgur /koken in gezouten water
– 1 kg wortelrasp
– 200 g granaatappelpitten
– ½ kg zongedroogde tomaten
– ½ kg gemarineerde artisjok
– 1 kg paprika gemixt
– 150 g geroosterde pistachepitten
– sucrine
– 80 g olijfolie
– 20 g limoensap
– 30 g Spicemix del mondo Medina
– 10 g Spicemix del mondo Massala
– verse munt fijngesneden